大手4丁目★居酒屋 一歩（いっぽ）

ランチも食べられる居酒屋さんが、ここ、松本城から徒歩3分の『居酒屋 一歩』。

市役所がお隣という場所柄、平日ランチタイムはワイシャツ姿の人も多く、会社の食堂といった雰囲気も。
皆さん常連のようで、当たり前に「ごちそうさま」とお盆をカウンターに運んで帰る姿が、“地元の店に入った” というような、良い意味で大衆感がありました。

ここのお店に来たら、絶対に食べてほしいのが、やはり
松本山賊焼き。

山賊焼きは、長野県中信地区のローカルフードで、タレに漬け込んだ鶏肉を、片栗粉で挙げた独特の鶏唐揚げ。
作るとなると、鶏の1枚肉をそのまま揚げるので大量の油を要するため、我が家ではスーパーの惣菜コーナーで購入することが多かったです。

さて、“松本” と冠がつくのは、その発祥の地に、別の市町村があったりして･･･なので、敢えてここでは触れませんが、ともかく、松本の食卓ではよく登場するのは確かです。

さらに、味付きなので、子どもは唐揚げだから大好きなのはもちろん、大人には酒のつまみに最高！
特に、この店、一歩の店主さんは、山賊焼きを松本の観光的名物にしようと長らく活動されており、全国各地でもそのＰＲに力を入れています。

一歩での食べ方は、オーソドックスにそのまま定食として。
カロリーは危険だが、カツカレーのようにして･･･。　
1枚をお土産として持ち帰りもできます。

お酒は、信州の地酒 大信州 を各種取り揃え、日本酒や焼酎に合う松本名物が楽しめます。　
お店も店主も、居酒屋らしい、居酒屋です。

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居酒屋 一歩（いっぽ）
松本市大手4-10-17

TEL：　0263-36-8484
営業：　11:30～13:30（ＬＯ）
　　　　　17:30～深夜
定休：　日曜日
http://www.matsumoto-ippo.com/
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