まつもとぐらし。

深志神社の南側の鳥居を出て、下ったところ。
相澤病院にぶつかる前のちょうど中間・・・？

人通りも周辺住民の人しか通らず、一方通行も多い場所ですが・・・
なぜかいつもお客さんが多いのが、このお店。『ナチュラルベーグル歌（うた）』です。

こだわりは、やはり、もっちもちの噛みごたえのベーグルで、国産無農薬・減農薬小麦粉・または長野県産小麦粉・自家製酵母と、松本の湧水でつくったという素材にこだわったもの。
さらに、ここのベーグルは卵や乳製品は不使用。

そもそも、ここのお店の存在を知ったのも、子どもに卵・乳アレルギーがあったのがきっかけ。
自分がどうしても美味しいパンが恋しくて、探しあてたのがきっかけでした。


ベーグルはお店に入るとすぐ購入でき、左手にカフェの入り口。
ドライフルーツはすべてオーガニック。
カフェで提供される料理にも自家製のものが多かったり。。。

“食べる”行為を大切にする、食べものを作ることを愛おしむ、
そんな思いが伝わってくる場所です。


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ナチュラルベーグル歌
松本市深志3-8-17　　
0263-35-8876
営業：
　　　ベーグル販売　9:30～18:30（売切れ次第終了）
　　　カフェ営業　　10:00～18:30（18：00ラストオーダー）
定休：日曜・月曜日　（月によって変更あり）
駐車場：あり（1台）
http://bageluta.jimdo.com/
　※イベントなどカフェが利用できない日があるため、
　　ホームページで営業日を確認されると良いです
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写真のこの豪華なランチプレート。。。

11：00～16：00のランチタイムメニューで、
ベーグルサンドにスープ、サラダ、お野菜料理がついてきます。
（＋200円でドリンク付）
　この、見るからに噛むとはね返されそうな弾力のベーグル、
これを一度焼きなおしてサンドにされ、温かいもの・冷たいもの、それぞれの適温で１つのプレートでやってきます。

　全体的に“丁寧につくっている”ようなので、思った以上に注文から席に運ばれてくるまで時間がかかりますが、一口食べてみると、副菜の野菜も、そこらへんのスーパーでは食べられない味。

素材の良さに、待った甲斐があったというか、これで1,000円ってほんとにいいの？　と思うくらい、贅沢な気分にさせられます。


『体にやさしい』というのは、空間も大事です。

歌さんには、思いのある人の集まりがあったり、書籍などが設置されていて、ほかのカフェとは違う空気。

お店が小さく、すぐそばにほかのお客さんがいるのに、不思議と、自分の頭の中を整理したりできる。
自分の時間軸が保てます。
誰かといけば、自分に素直になれるというか、普段は口にしないような会話も出てきそうです。


場所は、前記したとおり、一方通行あり、駐車場も長居するには少ない、どちらかというと、ベーグル購入の方用のスペースです。
おすすめは深志神社を参拝し、右手の梅風閣のほうにある南の鳥居から出て、徒歩でのアクセスです。
芸術館の裏手でもあるので、裏道さんぽ気分でおでかけください。