まつもとぐらし。

『浅間温泉』の入り口看板がある交差点の角っこに、2016年4月にオープンした『ラーメン屋 がったぼうず』

ウッディーな外観と控えめな看板、さらに店舗上にお店とは異なる広告看板が乗っているので、つい見逃してしまいがちですが、店舗外で待っている人がいるので、ようやくここだとわかります。

内装も、お洒落なタイル張りにアイアンワーク、木彫家具など、まるでおしゃれな輸入住宅。
昔ながらの中華料理屋さんには水槽があって、金魚たちが料理待ちの子供の相手をしてくれますが、このお店の水槽は"アクアリウム" の言葉がぴったり。
柱に組み込まれた水槽と珍しい熱帯魚は完璧なインテリアです。

さて、こちらのラーメンの主力は"鶏"さん。
こってりの『煮とり』とあっさりの『湯とり』があり、『煮とり』は鶏白湯のスープ。
鶏肉の存在感をぐっと感じるクリーミーかつ濃厚スープで、中細麺としっかり絡んで、鶏肉の煮込みを食べてるようです。

一方の『湯とり』は、鶏ガラと貝のスープとのこと。こちらも合わせ出汁で滋味深い仕上がりに。
どちらも、2大主役の個性あるラーメン。
スープがこっくりな代わりに、チャーシューはあっさり薄切りで良いバランスでした。

そして〝鶏”といえば、やっぱり〝からあげ”
こちらのお店の鶏のからあげも人気があり、1個からの注文ですが、
その1個が大きい。
普通のから揚げの2～3個分はありそうなサイズで、いうなれば山賊焼きの小さい版。
カラッとサクッとの衣で、揚げたてアツアツが美味しかったです。

オーナーさんは、京都で約10年修業しUターンしての開業とのこと。
他にもチャーシューメン、トロなんこつメンがあります。

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ラーメン屋 がったぼうず
松本市浅間温泉1-18-4
営業：　11：30～15：00／17：30～23：00
定休：　木曜
駐車：　あり（7台　追記参照）　

インスタグラム： gattabooozu
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地図および駐車場詳細はこちら

駐車場は少し離れたところにあります。
こちらの写真は、お店壁面にわかりやすく案内書きされていたものです